Resipi Pembuka Selera Air Asam Berkerisik

Air Asam Berkerisik

Bahan-bahannya :

  • 3 biji cili merah*
  • 15 cili api*
  • 1 sudu makan belacan bakar*
  • 2 sudu teh garam*
  • 2 sudu teh gula*
  • 2 biji tomato yang dibelah dua dan dihiris nipis
  • 1 biji bawang besar yang dibelah dua dan dihiris nipis
  • 1 sudu makan kerisik
  • 1 biji cili merah yang dihiris bulat nipis
  • 2 atau 3 biji limau kasturi yang diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris.
  • 2 sudu makan asam jawa ditambah dengan 1 cawan air masak. Digaul dan diasingkan bijinya.

Cara menyediakannya :

  1. Di dalam lesung, tumbuk bahan-bahan bertanda ( * ) di atas sehingga lumat.
  2. Masukkan cili merah hiris dan lenyek-lenyekkan.
  3. Masukkan bawang besar dan tumbuk secara perlahan-lahan (jangan terlalu hancur).
  4. Masukkan buah tomato dan lenyek-lenyekkan sehingga lumat.
  5. Masukkan kerisik ke dalam air asam. Kemudian, kacau rata.
  6. Masukkan bahan tumbuk dan gaul rata.
  7. Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaulkan sehingga sekata.
  8. Campurkan kesemua bahan tadi. Hidangan tersedia untuk dinikmati.

Air asam boleh dikira sebagai hidangan pembuka selera seperti sambal belacan, budu, cencaluk, dan seangkatan dengannya. Ia sangat sedap dimakan bersama ikan bakar, daging bakar, ikan kukus atau apa sahaja masakan sebagai penambah selera.

Loading...

Tags: #air asam kerisik #masakan tradisional #pembuka selera #penambah selera #resipi air asam berkerisik

Resepi Roti Sarang Lebah Bersalut Sos Butterscotch Yang Enak!
Bahan A 50 gram gula 1 paket yis 300ml air Bahan B 150
Cara Memasak Pulut Kuning Yang Sedap
Memasak pulut kuning tidaklah rumit. Masa untuk memasak juga tidak memerlukan masa yang
5 Resepi Masakan Maggi Pilihan Rakyat Malaysia, Tengok Gambar Pun Tak Tahan!
Masakan maggi sudah tidak asing lagi bagi rakyat Malaysia. Menu ringkas yang senang
Resipi Biskut Raya Sarang Semut
Biskut sarang semut merupakansalah satu biskut kegemaran penulis dan juga merupakan biskut raya

Comments are closed.