Resipi Pembuka Selera Air Asam Berkerisik

Air Asam Berkerisik

Bahan-bahannya :

  • 3 biji cili merah*
  • 15 cili api*
  • 1 sudu makan belacan bakar*
  • 2 sudu teh garam*
  • 2 sudu teh gula*
  • 2 biji tomato yang dibelah dua dan dihiris nipis
  • 1 biji bawang besar yang dibelah dua dan dihiris nipis
  • 1 sudu makan kerisik
  • 1 biji cili merah yang dihiris bulat nipis
  • 2 atau 3 biji limau kasturi yang diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris.
  • 2 sudu makan asam jawa ditambah dengan 1 cawan air masak. Digaul dan diasingkan bijinya.

Cara menyediakannya :

  1. Di dalam lesung, tumbuk bahan-bahan bertanda ( * ) di atas sehingga lumat.
  2. Masukkan cili merah hiris dan lenyek-lenyekkan.
  3. Masukkan bawang besar dan tumbuk secara perlahan-lahan (jangan terlalu hancur).
  4. Masukkan buah tomato dan lenyek-lenyekkan sehingga lumat.
  5. Masukkan kerisik ke dalam air asam. Kemudian, kacau rata.
  6. Masukkan bahan tumbuk dan gaul rata.
  7. Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaulkan sehingga sekata.
  8. Campurkan kesemua bahan tadi. Hidangan tersedia untuk dinikmati.

Air asam boleh dikira sebagai hidangan pembuka selera seperti sambal belacan, budu, cencaluk, dan seangkatan dengannya. Ia sangat sedap dimakan bersama ikan bakar, daging bakar, ikan kukus atau apa sahaja masakan sebagai penambah selera.

Encik Shino

Mempunyai pengalaman lebih 10 tahun dalam menulis artikel dan blog. Minat berkongsi sesuatu kepada masyarakat melalui penulisan.

More Posts - Website

Loading...

Tags: #air asam kerisik #masakan tradisional #pembuka selera #penambah selera #resipi air asam berkerisik

Jom Belajar Memasak Bakso Ala Indonesia!
Bahan-bahannya: *Resepi untuk 7 hingga 8 orang makan. 1/2 bungkus bihun dicelur hingga
Resipi Kerabu Kaki Ayam
Bahan-bahannya : 12 ketul kaki ayam dibersihkan dan dipotong dua 1 biji bawang
Cara Menyediakan Jus Kedondong Asam Boi
Bahan-bahan : 12 biji buah kedondong 10 biji asam boi jenis putih 4
Resipi Air Jagung Special
Bahan-bahan : Kordial perisa jagung Air Gula secukup rasa 1/2 tin Jagung manis

Comments are closed.