Resepi Ayam Paprik Versi Thai

Ayam Paprik Versi Thai

Resepi Ayam Paprik Versi Thai

Bahan-bahan :

  • 4 keping dada ayam (dipotong, dikerat kecil)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 4 biji bawang kecil (dihiris)
  • 1 inci halia (dihiris seperti mancis)
  • 2 labu bawang besar (dipotong bentuk gegelang)
  • 5 – 6 biji cili padi merah (dititik)
  • 2 batang serai (dititik)
  • ½ biji cili benggala hijau
  • 5 – 6 helai daun limau purut (dikoyak)
  • 3 sudu makan cili kering yang dikisar
  • 2 sudu makan sos cili thai
  • 2 sudu makan sos tomato
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu makan sos ikan/sotong
  • Sedikit kicap manis
  • Gula perang dan garam secukup rasa
  • Air secukupnya untuk kuah
  • Minyak masak
  • 10 batang kacang panjang (sayur-sayuran lain seperti bunga kobis, putik jagung dan lobak merah sebagai tambahan)

Cara memasak :

  1. Gaul hirisan ayam bersama serbuk kunyit dan sos ikan/sotong.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng hirisan ayam sehingga masak. Tos dan ketepikan.
  3. Tinggalkan sedikit minyak goreng ayam di dalam kuali. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
  4. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak. Selepas itu masukkan sos cili thai, sos tomato, sos tiram, sos ikan/sotong dan kicap manis, diikuti dengan isi ayam. Kemudian, gaul sehingga rata.
  5. Tuangkan air secukupnya (untuk kuah). Masukkan serai, daun limau purut dan cili padi. Biar mereneh di atas dapur. Perasakan dengan gula perang dan garam. Kacau serata.
  6. Masukkan bawang besar, cili benggala hijau dan sayur-sayuran. Tambahkan sedikit lagi air sekiranya kuah terlalu pekat.
  7. Masak sehingga kuah mendidih dan bolehlah ditutup api. Masakan dihidangkan bersama nasi putih.
Loading...

Tags: #cara masak Ayam Paprik Versi Thai #cara memasak Ayam Paprik Versi Thai #menu Ayam Paprik Versi Thai #menu makan tengahari Ayam Paprik Versi Thai #Resepi Ayam Paprik Versi Thai

Resipi Tradisional Kuih Rempeyek Kacang Tanah Ikan Bilis
Bahan-bahan : 600 gram tepung beras 500 gram kacang tanah 1 biji kelapa
Cara Memasak Ikan Talang Dengan Mudah Dan Sedap
Ikan Talang adalah jenis ikan laut yang popular dalam kalangan pemancing. Ikan laut
3 Cara Memasak Ikan Pekasam Paling Mudah
Resipi 1 Bahan-bahan: 1 ekor ikan pekasam 2-3 biji cili padi 1 biji
Cara Buat Pisang Goreng Yang Rangup Lagi Crispy!
Bila bercerita tentang pisang goreng, kebanyakan orang menyukai pisang goreng. Dengan peredaran zaman,