Resepi Ayam Masala

Ayam Masala

Resepi Ayam Masala

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam dipotong 12 bahagian (dicuci dan ditoskan airnya)
  • 2 sudu makan cili boh atau cili kisar
  • 7 batang lada hijau*
  • 4 biji bawang besar*
  • 6 biji bawang putih*
  • Halia sejengkal*
  • Sedikit lengkuas (dititik)
  • 1 batang serai (dititik)
  • 1 sudu makan campuran serbuk ketumbar, jintan manis dan kasar
  • 1/2 sudu teh garam masala
  • 1 sudu makan rempah kari ayam
  • 1 batang kayu manis
  • 2 biji bunga pelaga
  • 2 biji bunga cengkih
  • 1/2 sudu teh lada putih
  • Sedikit daun ketumbar dan daun pudina
  • 1 biji buah tomato (dibelah empat)
  • 1 sudu makan sos tomato
  • Bawang goreng untuk ditabur
  • Minyak masak
  • 1/2 sudu teh minyak sapi

Cara memasak :

  1. Kisar halus bahan-bahan (*). Panaskan kuali dan masukkan minyak sapi dan minyak masak.
  2. Masukkan bahan (cengkih, pelaga, kayu manis) kedalamnya. Apabila ia mula meletup-letup masukkan serai dan lengkuas, bila dah wangi sedikit baru masukkan bahan-bahan kisar dan cili boh. Kacau sehingga sebati.
  3. Bila rempah sudah wangi, masukkan rempah garam masala, kari, serbuk ketumbar dan jintan manis dan kasar. Kacau lagi sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan sos tomato dan buahnya sekali, dan masukkan ayam dan tutup masakan menggunakan nyalaan api sederhana.
  5. Bila ayam sudah separuh masak, masukkan daun ketumbar dan daun pudina, garam serta lada putih, kacau perlahan-lahan dan biarkan sampai ayam masak dan kuahnya agak pekat.
  6. Selesai, taburkan dengan bawang goreng.

Tips : Resepi ayam masala enak dinikmati bersama nasi beryani

Loading...

Tags: #ayam masala nasi beryani #cara buat Ayam Masala #cara masak Ayam Masala #masak Ayam Masala #menu Ayam Masala #Resepi Ayam Masala

Resipi Tradisional Kuih Rempeyek Kacang Tanah Ikan Bilis
Bahan-bahan : 600 gram tepung beras 500 gram kacang tanah 1 biji kelapa
Cara Memasak Ikan Talang Dengan Mudah Dan Sedap
Ikan Talang adalah jenis ikan laut yang popular dalam kalangan pemancing. Ikan laut
3 Cara Memasak Ikan Pekasam Paling Mudah
Resipi 1 Bahan-bahan: 1 ekor ikan pekasam 2-3 biji cili padi 1 biji
Cara Buat Pisang Goreng Yang Rangup Lagi Crispy!
Bila bercerita tentang pisang goreng, kebanyakan orang menyukai pisang goreng. Dengan peredaran zaman,